| 和歌山県の特産品として名高い紀州南高梅。漬込み作業工程でつぶれてしまった物を集めました。■内容量・重量：各500g ■サイズ：21x21x12cm※代金引換不可。クレジットカード決済のみでご購入が可能です※お届けに9日程度かかります他の訳ありグルメを見る[訳あり]和歌山 紀州南高梅 つぶれ梅 味梅・しそ梅セット 各500g 合計1kg 南高梅（なんこうばい・なんこううめ）は、紀州で生まれた品種です。日本一の梅の里である、紀州で最優良品種として選ばれた品種で、梅の王様とも呼ばれ梅の品種として有名です。種が小さいわりに、果肉が92.3％と多いのが特徴です。梅干に加工しますと、肉質は独特の香味があってまろやかで柔らかく、そのうえ粘りがあります。皮がうすく肉質はふっくらとしています。まさに、梅干としては最高の梅がこの“紀州 南高梅”なのです。 “つぶれ梅”製造過程で南高梅特有の皮の薄さのため、皮が破れてしまった梅干です。 つぶれていて見た目はあまり良くありませんが・・・味はバツグン！ 南高梅として、味や品質には全く問題のない商品です。2種類の梅を合わせてたっぷり1kgのお届けです。つぶれているからこそ種も取り出しやすく、ご家庭での食事やおにぎりの具などにはお得で最適です。 “味梅”は、南高梅を土用干ししたあと、当農園独自の手法で味付けたまろやかで食べやすい梅干です。はちみつも使用しております。ごはん以外にもお茶請けにピッタリ。お子様からご年配のかた まで召し上がっていただける逸品です。塩分 約7〜8％ “しそ梅”は、南高梅の昔ながらのしそ漬けです。爽やかなしその香りと酸味は、梅干好きにはたまらない味わいです。すっぱいだけではなく、梅干本来の美味しさももちろん生きています。塩分 約12〜13％ |
